◉作り方

• ①にらは洗って根元を落とし、5㎜幅の小口切りにする。
• ②（A）の材料を全てよくまぜ合わせ、刻んだにらを入れてまぜ、なじませる。
• ③フライパンに油をしき、強めの中火で軽く煙が出る程度まで熱して牛肉を入れ、しばらく動かさず片面に焼き目がつくまで焼いて裏返し軽く焼いて火からおろす。
• ④豚肉、鶏肉も焼いて食べやすい大きさに切る。
• ⑤器に盛りつけ、ニラぽんだれをたっぷりかける。