キミセ醤油のお料理レシピ

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かきとれんこんのバターだし醤油いため

かきとれんこんのバターだし醤油いため

◉材料[2人分]

かき(むき身)
150g
こしょう・片栗粉
 
れんこん
100g
大さじ2
だし醤油
大さじ2
バター
10g

◉作り方

  • ①れんこんは皮をむいて2〜3mmの薄切りにし、水洗いしてざるに上げる。
  • ②かきのむき身は水でよく洗ってキッチンペーパーで水気をふき、こしょうをふって片栗粉をまぶす。
  • ③フライパンに油を半量入れてれんこんを炒める。少し透明感が出たら別皿に取り、続けて残りの油を足して②のかきを入れて中火で焼く。
  • ④かきの表面がかりっとして8割程度火が通ったられんこんを戻し入れ、だし醤油とバターを入れ、まぜながら炒めて全体に味をからめる。

◉料理のポイント・アレンジなど

白身魚や帆立貝などでも。
きのこなどを入れてもおいしくできます。

このレシピで使われている商品はこちら

瀬戸内そだち だし醤油

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無添加・塩分11%のだし醤油です。
ベースの醤油は五穀の諸味です。
手軽に使えて、お料理の味わいを一層引き立てます。

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