キミセ醤油のお料理レシピ
ごぼうとさつまいもの料理醸酢サラダ
ごぼうとさつまいもの料理醸酢サラダ
◉材料［2人分］
- ごぼう
- 100g
- さつまいも
- 100g
- こしょう
- １かけ
- 水
- 300ml
- 料理醸酢
- 50ml
- （A）マヨネーズ
- 大さじ3
- （A）料理醸酢
- 大さじ1
- （A）白すりごま
- 大さじ2
◉作り方
- ①ごぼうは皮を削り、ささがきにして水にさらす。さつまいもは皮ごとよく洗い、5〜6㎜の厚さに切る。
- ②水をきったごぼうとさつまいも、水、料理醸酢を入れて火にかけ、ふたをして10分程度、さつまいもがやわらかくなるまで煮てざるに上げる。
- ③（A）の調味料をボウルでよくまぜ、②のごぼうとさつまいもを和える。
◉料理のポイント・アレンジなど
下茹でにも料理醸酢を使うことで下味がしっかり入ります。
にんじんやセロリを入れても。
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