キミセ醤油のお料理レシピ

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ごはんに合う 和風ポテトサラダ

ごはんに合う 和風ポテトサラダ

◉材料[作りやすい分量]

じゃがいも
2個(約200g)
(A)五穀蔵だし(粉末)
小さじ2(1/2個)
(A)マヨネーズ
大さじ3
(A)料理醸酢
小さじ1
大根
約80g
五穀蔵だし(粉末)
小さじ2(1/2個)
ルッコラ
4~5株

◉作り方

  • ①大根は皮をむいて、薄いいちょう切りにする。これに五穀蔵だしの袋を破りだし粉末をかけて軽く揉んでおいておく。ルッコラは洗って根を切り落とし、2~3cm幅に切る。
  • ②(A)を全てまぜあわせる。
  • ③じゃがいもは皮をよく洗いそのままゆるくラップで巻いて電子レンジに入れ、全体が柔らかくなるまで加熱する。 (目安:1個600w2~3分)
  • ④じゃがいもが熱いうちに皮をむいて大きめにつぶし、調味料と水分を絞った大根とルッコラを入れてざっくりあえる。

◉料理のポイント・アレンジなど

じゃがいもが温かいうちに和えて味をなじませましょう
大根をかぶに変えてもおいしくできます

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五穀蔵だし

五穀蔵だし

かつお・いりこ・椎茸・梅・醤油諸味などの原材料を粉末にしました。自然の恵みそのままのだしがとれます。煮出してだし汁としてお使いいただくほか、袋を破り粉末のまま、調味料としてもお使いいただけます。本物のおいしさとほのかな梅の風味をご賞味ください。

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