ゆずぽん酢醤油のアレンジつけだれ3種・鶏の水炊き
◉材料［作りやすい分量］
- 鶏肉(骨付ぶつ切り)
- 300g
- 鶏もも肉
- 200g
- (A)水
- 800ml
- (A)五穀蔵だし
- 1個
- (A)酒
- 50ml
- 白菜・白ねぎ・みつば・水菜・きのこなど
◉作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに切る。野菜も食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水と五穀蔵だし、酒、鶏肉を入れて火にかけ、沸騰させないように注意しながら弱火にしてあくを取りながら10-15分煮てだしパックを取り出す。
- 好みの野菜を入れて炊き、漬けだれでいただく。
◉料理のポイント・アレンジなど
好みの野菜を入れて炊き、漬けだれでいただく。
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