ぶりの竜田揚げ だし醤油風味
◉材料［4人前］
- ぶり（切り身）
- 4切
- (A)瀬戸内そだち だし醤油
- 大さじ３
- (A)しょうが（すりおろし）
- 1かけ
- (A)酒
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油（揚げ油）
- 適量
◉作り方
- ぶりは骨があれば取り、食べやすい大きさに切る。
- （A）の調味料をまぜあわせ、ぶりを漬けて10〜15分ほどおく。
- ぶりの汁気を軽くきり、片栗粉をつけて180度に熱したサラダ油で揚げる。
◉料理のポイント・アレンジなど
鶏肉や他の魚でもアクセントに
柚子こしょうや七味唐辛子を入れても一晩漬けるとしっかりと味がしみこみます
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