きのこのだしマリネの和風スパゲッティ

◉作り方

1. 【きのこのだしマリネ】 きのこは石づきを取って手で裂く。
2. なべにきのこを入れ、五穀蔵だしの袋を破って振り入れ、塩とオリーブオイルを回しかけてふたをし、弱めの火で加熱する。
3. 時々まぜて加熱し、きのこ全体に火が通ったら火を止め、保存容器に入れる。
4. 【スパゲッティ】 しおを入れた熱湯でスパゲッティをゆでる。
5. 茹で上がったスパゲッティを盛付け、上にきのこのマリネを乗せ、オリーブオイルとこしょうを回しかける。
6. 【スープ】 きのこのマリネ適量を器に入れ熱湯を注ぐ。好みで塩、だし醤油などをプラス。