◉作り方

【きのこのだしマリネ】

• ①きのこは石づきを取って手で裂く。
• ②なべにきのこを入れ、五穀蔵だしの袋を破って振り入れ、塩とオリーブオイルを回しかけてふたをし、弱めの火で加熱する。
• ③時々まぜて加熱し、きのこ全体に火が通ったら火を止め、保存容器に入れる。

【スパゲッティ】

• ①しおを入れた熱湯でスパゲッティをゆでる。
• ②茹で上がったスパゲッティを盛付け、上にきのこのマリネを乗せ、オリーブオイルとこしょうを回しかける。

【スープ】

• ①きのこのマリネ適量を器に入れ熱湯を注ぐ。好みで塩、だし醤油などをプラス。