キミセ醤油のお料理レシピ
ぜいたく炊き込み ゆずごはん
ぜいたく炊き込み ゆずごはん
◉材料［作りやすい分量］
- 米
- 2合（360㎖）
- （A）ぽん酢醤油 新ゆず
- 100ml
- （A）酒
- 大さじ2
- 水
- 適量
- ゆず・みつば
- 適量
- 鯛（切り身）
- ３切（約200g）
- ┗ぽん酢醤油 新ゆず（下味用）
- 大さじ2
◉作り方
- ①鯛の切り身に新ゆずをまぶし、しばらくおいて下味をつける。
- ②米は洗ってざるにあげる。みつばは2～3㎝に切る。
- ③炊飯器に米と（A）を入れ、2合の目盛りまで水を足して軽くまぜ、表面をならして20～30分吸水する。
- ④米の上に①の切り身を並べ通常炊飯する。
- ⑤炊けたら鯛の身をざっくり混ぜ、器に盛りつけてゆずとみつばを飾る。
◉料理のポイント・アレンジなど
・焼いた鯛を使って作っても、焼き目が香ばしく仕上がっておいしい！
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