おうちステーキさっぱりニラぽんだれ
◉材料［作りやすい分量］
- ステーキ
- 牛肉（焼肉用ハラミ等）・豚ロース肉・鶏もも肉・油
- ニラぽんだれ
- にら
- 1/2束（約50g）
- (A)ぽん酢醤油 新ゆず
- 100ml
- (A)ねりわさび
- 小さじ1～
- (A)さとう
- 小さじ1/4
◉作り方
- にらは洗って根元を落とし、5mm幅の小口切りにする。
- （A）の材料を全てよくまぜ合わせ、刻んだにらを入れてまぜ、なじませる。
- フライパンに油をしき、強めの中火で軽く煙が出る程度まで熱して牛肉を入れ、しばらく動かさず片面に焼き目がつくまで焼いて裏返し軽く焼いて火からおろす。
- 豚肉、鶏肉も焼いて食べやすい大きさに切る。
- 器に盛りつけ、ニラぽんだれをたっぷりかける。
◉料理のポイント・アレンジなど
青ねぎをミックスしても。焼肉やBBQ のたれにも。
から揚げや焼き魚、魚介にも合う。
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