◉作り方

• ①大根とにんじんは皮をむき千切りにし、ビニール袋に（B）を入れて軽くもんでなじませ、空気を抜いて口をしばり、しばらく漬ける。
• ②豚肉はたべやすく切る。葉野菜とハーブは洗って水を拭き、紫玉ねぎはスライスする。
• ③（A）をまぜ合わせる。
• ④フライパンにごま油を少量入れて中火に熱し、豚肉を入れて両面をさっと焼き、（A）を入れて軽く煮詰めてたれを肉に絡める。
• ⑤バゲットに切れ目を入れ、バターとマヨネーズを塗り、サニーレタス、青じそを敷き、大根とにんじんのなますと焼いた豚肉をはさみ、パクチー、ミント、バジル、紫玉ねぎをトッピングする。