◉作り方

セミフレッド

• ①ピスタチオとアーモンドを粗く刻む。
• ②ボウルに（A）を入れ、泡立て器で角が立ってすぐに消える程度まで泡立て、①のナッツを入れてまぜる。
• ③ ②を容器に移し、冷凍する。

キャラメリゼ

• ①バナナは皮をむいて縦半分に切り、皿にのせて切り口全面にグラニュー糖をふり、 バーナーで焦げ目がつくまで炙る。
• ②皿にキャラメリゼしたバナナと好みのフルーツを盛り、セミフレッドをお湯で温めたスプーンですくって盛り付ける。