キミセ醤油のお料理レシピ
新ゆずだし鍋
新ゆずだし鍋
◉材料［作りやすい分量］
- 五穀蔵だし
- 2個
- 水
- 4カップ（800ml）
- ぽん酢醤油 新ゆず
- 大さじ3
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）
- 適量
- 白菜・きのこ・焼白ねぎ・せり・ゆず
- 適量
- ぽん酢醤油 新ゆず（香り付け用）
- 適量
◉作り方
- ①五穀蔵だしと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮てだしをとる。
- ②野菜は食べやすい大きさに切る。ゆずは横に二等分して種を取る。
- ③だし汁に新ゆず大さじ3を入れ、ゆずと白菜などを一緒に煮る。
- ④最後に香りづけの新ゆずをひと回しかけ、牛肉はしゃぶしゃぶ程度に軽く火を通す。
◉料理のポイント・アレンジなど
最後の新ゆずで香りをプラス。豚肉や鶏肉、白身魚でも。
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