◉作り方

• ①牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮をこそげて大き目のささがきにして水に放す。
  こんにゃくは一口大に手でちぎる。白ねぎは大きめに斜めに切る。
• ②なべに（A）の材料すべてを入れて火にかけ、ふたをして里芋が柔らかくなるまで15-20分煮る。
• ③里芋に火が通ったら牛肉をばらしながら入れ、だし醤油も入れ、あくを取りながら煮る。
• ④牛肉に完全に火が通ったら白ねぎを入れて軽く炊き、味をみて足りなければ「瀬戸内そだち だし醤油」を足して 調整する。
• ⑤器にもりつける。