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キミセ醤油のお料理レシピ

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鯵のチーズピカタ

鯵のチーズピカタ

◉材料[2人分]

鰺(三枚下ろし切り身)
2尾
五穀蔵だし
1個
(A)薄力粉
小さじ1
(A)こしょう
 
(B)卵
1個
(B)粉チーズ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1

◉作り方

  • ①五穀蔵だしの袋を破り、中身のだしと(A)を合わせてよくまぜる
  • ②(B)卵を溶き、粉チーズをよくまぜる。
  • ③鰺の切り身を一口大に切る。
  • ④ ①の粉をまんべんなくつけ、続けて②の卵液をたっぷりつけ、オリーブオイルをいれたフライパンで弱めの中火で両面を焼く。

◉料理のポイント・アレンジなど

白身魚や鶏肉、豚肉でも。
卵液にドライハーブを入れてアレンジ!

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五穀蔵だし

五穀蔵だし

かつお・いりこ・椎茸・梅・醤油諸味などの原材料を粉末にしました。自然の恵みそのままのだしがとれます。煮出してだし汁としてお使いいただくほか、袋を破り粉末のまま、調味料としてもお使いいただけます。本物のおいしさとほのかな梅の風味をご賞味ください。

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