キミセ醤油のお料理レシピ
鯵のチーズピカタ
鯵のチーズピカタ
◉材料［2人分］
- 鰺（三枚下ろし切り身）
- 2尾
- 五穀蔵だし
- 1個
- （A)薄力粉
- 小さじ1
- （A)こしょう
- （B)卵
- 1個
- （B)粉チーズ
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
◉作り方
- ①五穀蔵だしの袋を破り、中身のだしと（A）を合わせてよくまぜる
- ②（B)卵を溶き、粉チーズをよくまぜる。
- ③鰺の切り身を一口大に切る。
- ④ ①の粉をまんべんなくつけ、続けて②の卵液をたっぷりつけ、オリーブオイルをいれたフライパンで弱めの中火で両面を焼く。
◉料理のポイント・アレンジなど
白身魚や鶏肉、豚肉でも。
卵液にドライハーブを入れてアレンジ！
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五穀蔵だし
かつお・いりこ・椎茸・梅・醤油諸味などの原材料を粉末にしました。自然の恵みそのままのだしがとれます。煮出してだし汁としてお使いいただくほか、袋を破り粉末のまま、調味料としてもお使いいただけます。本物のおいしさとほのかな梅の風味をご賞味ください。